Berdasarkannasihat Tyson Cole untuk sukses dalam bisnis restoran anda memerlukan beberapa hal dibawah ini: 1. Jangan Memulai Tanpa 3 Pondasi 3 pondasi penting dalam bisnis restoran yang sukses adalah seorang koki yang hebat, sebuah lokasi yang hebat dan konsep yang hebat. Ketiga hal tersebut adalah kunci utama dari kesuksesan bisnis restoran. Tipsbisnis kuliner all you can eat yang kekinian pertama adalah pilih lokasi yang benar-benar tepat. Apapun jenis bisnis yang Anda geluti lokasi menjadi penentu paling besar dalam kesuksesan, termasuk pada bisnis AYCE. Bisnis AYCE membutuhkan lokasi yang benar-benar tepat, lokasi harus strategis dan benar-benar dekat dengan pinggir jalan. Cekblog kami juga untuk berbagai jenis tips bisnis cara memulai dan mengembangkan usaha kuliner! Skip to content. Cashback Rp 20.000 untuk Pesanan Pertama! Gunakan Kode Diskon WELCOME20K. Cashback Rp 20.000 untuk Pesanan Pertama! Gunakan Kode Diskon WELCOME20K. RencanaBisnis Strategis BLU. Direktorat Pembinaan PK BLU Departemen Keuangan Republik Indonesia. DEFINISI PERENCANAAN STRATEGIS. Menurut Inpres No. 7 tahun 1999, Slideshow 4335945 by homer Bisnisall you can eat menjadi cukup berkembang di berbagai kota besar. Usaha ini pun sudah banyak menyasar banyak orang dari berbagai segmen sosial, mulai dari kelas menengah atas hingga menengah bawah. Bebaqar Premium menjadi pilihan restoran all you can eat yang menghadirkan paket menu makan sepuasnya dengan harga terjangkau. Harga yang Mungkinsebagian dari kita bertanya-tanya, bagaimana mungkin sebuah restoran dengan konsep "all you can eat" mampu bertahan di tengah gempuran para pelanggan Strategibisnis all you can eat 1. Sebagian yang lain masih bertahan bahkan mampu bangkit termasuk restoran yang berkonsep All You Can Eat AYCE. Dengan begitu konsumen akan merasa memperoleh nilai lebih dari besaran nilai yang mereka gelontorkan. Setelah sukses membuka restoran Barbeque Korea Pochajjang Kulo Group kini membuka restoran All You Tidakhanya bisnis minuman boba dan kopi saja yang meledak di tahun 2018 - 2020. Bisnis all you can eat atau AYCE pun mengalami peningkatan pesat. Salah satu franchise yang terlaris di Indonesia adalah Pochajjang Korean BBQ. Pochajjang Korean BBQ merupakan franchise all you can eat ala Korea yang menghadirkan paket makan dengan harga yang Ikutitips & strategi bisnis pada industri Laundry yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan bisnis kamu. Blogini membahas semua tentang peluang bisnis dan peluang usaha,baik itu berupa tips atau juga cara mengelola sebuah usaha dan bisnis Tips Bisnis Sukses 5/11/2010 Memanjakan Perut di All You Can Eat Restaurant Bagi sebagian penggemar all you cane eat, kegiatan favorit menyambut pergantian tahun lalu adalah makan malam di hotel. Variasi t0SJD. JAKARTA - Membuka bisnis franchise dengan konsep restoran all you can eat kini menawarkan peluang yang cukup menjanjikan. Jika dahulu konsep all you can eat hanya berada di dalam pusat-pusat perbelanjaan, sekarang bisnis ini sudah tersebar di banyak area. Kemunculannya menjadi tanda bahwa konsep makan sepuasnya hanya dengan sekali bayar cukup menarik para pembeli. Adapun, restoran all you can eat yang selalu ramai dipadati oleh konsumen adalah Pochajjang. Hal ini karena, harga yang dibanderol sangat ekonomis dan menu-menu yang dijual di Pochajjang ini juga cukup beragam. Lantas, bagaimana cara bergabung dan menjadi mitra mereka dalam mengembangkan kedai Pochajjang? Simak ulasan Bisnis selengkapnya. Profil Restoran Pochajjang Kata pochajjang’ berasal dari bahasa Korea yang berartikan makanan tenda terbaik. Sehingga, tak mengherankan apabila konsep bangunannya berupa tenda dengan memanfaatkan lahan. Adapun, pendiri dari kedai Pochajjang ini adalah Michelle Sulistyo. Pochajjang sendiri tergabung dalam perusahaan Kulo Group, sebuah perusahaan yang telah membawahi banyak usaha kuliner, seperti Kopi Kulo, Xiboba, Kitamura Shabu Shabu, dan lain-lain. Pertama kali hadir pada tahun 2019 di Gandaria, ternyata Pochajjang mendulang banyak keuntungan akibat kepopulerannya. Banyak menu kuliner khas Korea yang tersedia. Namun, menu yang menjadi andalan mereka adalah menu BBQ. Tidak seperti restoran Korea lainnya yang membandrol sajiannya cukup mahal. Sementara, di Pochajjang untuk paket premium beef hanya dibanderol seharga dan paket wagyu dengan harga belum termasuk pajak. Pochajjang pun kian berkembang pesat. Terbukti per Agustus 2022, restoran ini telah berhasil membuka 100 lebih outlet di seluruh wilayah di IndonesiaBaca JugaSyarat, Biaya dan Cara Gabung Franchise Simply Fresh Laundry, Cocok untuk Usaha di RumahBiaya dan Syarat Gabung Franchise Wingstop, Restoran Spesialisasi Sajian Sayap AyamSyarat, Biaya dan Cara Gabung Franchise Shihlin Taiwan Street Snacks Meskipun pembeli bebas makan sepuasnya, bukan berarti restoran akan mengalami kerugian. Ada beberapa strategi dan cara agar restoran tetap mendapat keuntungan, mulai dari memberlakukan batas waktu, memberikan charge pada makanan sisa, menyuguhkan pembeli dengan side dish agar kenyang lebih awal, potongan harga, dan self-service yang menekan jumlah pengeluaran. Syarat Franchise Pochajjang Melansir dari laman resmi Kulo Group, untuk menjadi mitra, tidak ada kriteria tertentu. Pihak manajemen tidak mengharuskan para calon mitra memiliki pengalaman di bidang F&B, karena ketika pembukaan pertama outlet Kulo Group, Team Kulo Group akan memberikan pengawasan dari pusat dan juga setiap karyawan akan diberikan training sebelum outlet akan dibuka. Namun, ketika Anda resmi menjadi bagian dari Kulo Group, mitra harus memiliki rasa tanggung jawab yang tinggi terhadap outlet yang akan dibuka dan juga brand Kulo Group, memiliki lokasi strategis untuk pembukaan outlet dengan luas paling tidak 200 meter persegi, di mana luas tersebut sudah termasuk storage dan dapur memiliki antusiasme di bidang makanan & minuman. Terakhir, mitra diharuskan punya keinginan berkembang bersama dengan Kulo Group. Selain hal-hal tersebut, Anda juga harus memenuhi persyaratan terkait dokumen seperti KTP dan lainnya. Biaya Franchise Pochajjang Besaran biaya franchise yang harus Anda bayarkan ke pihak manajemen Pochajjang sebesar Rp 800 juta hingga Rp1 miliar. Biaya tersebut sudah termasuk lisensi brand selama 3 tahun. Anda juga nantinya akan dikenakan biaya royalti sebesar 5% tiap bulannya. Cara Bergabung Franchise Pochajjang Bagi Anda yang tertarik, maka calon mitra bisa langsung mengisi form partnership di laman resmi Kulo Group di bagian Partnership. Anda juga bisa mengirimkan email ke [email protected] dengan memberikan informasi terkait nama, nomor telepon yang bisa dihubungi, rencana lokasi outlet, menyertakan foto lokasi serta luas lokasi outlet. Biasanya pihak Pochajjang akan melakukan survei apakah lokasi tersebut sesuai atau tidak. Jika sesuai, maka Anda bisa langung ke tahap selanjutnya, seperti pembicaraan kontrak, membayar biaya franchise, dan grand opening. Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News Editor Mia Chitra Dinisari Konten Premium Nikmati Konten Premium Untuk Informasi Yang Lebih Dalam Bisnis makanan all you can eat AYCE menjadi semakin populer beriringan dengan semakin populernya pula drama korea di Indonesia. Budaya memasak daging langsung ditempat dengan berbagai pilihan side dish seperti di drama Korea membuat semakin menjamurnya restaurant AYCE di banyak tempat. Jika sebelumnya restaurant AYCE hanya berada di mall-mall besar atau di lokasi yang elit dengan harga yang mahal, sekarang kamu bisa menemukan AYCE dibanyak tempat dengan harga yang sangat terjangkau bahkan terkadang dengan rasa makanan yang lebih baik. Tidak hanya itu, pilihan jenis makanan yang dijadikan menu utama AYCE pun semakin beragam. Jika tadinya hanya buffet, grill dan shabu-shabu saja, sekarang menu AYCE semakin beragam seperti AYCE sushi, ramen, eskrim, yogurt dan masih banyak lagi. Bingung Cari Produk Kredit Tanpa Agunan Terbaik? Cermati punya solusinya! Bandingkan Produk KTA Terbaik! Tips Memulai Bisnis Kuliner AYCE dengan Tepat Jadi bagaimana, sudah tertarik untuk mencicipi berbisnis kuliner AYCE ini? Kalau iya, sebelum mulai baca tips ini dulu biar bisnis AYCE makin sukses dan lancar 1. Cari Lokasi yang Strategis Apapun bisnisnya, lokasi merupakan salah satu penentu terbesar dari kesuksesan sebuah bisnis termasuk bisnis AYCE ini. Untuk bisnis AYCE usahakan lah yg benar-benar terbaik dengan mencari lokasi yang benar-benar di pinggir jalan. Usahakan lokasi tersebut berdekatan dengan daerah perkantoran atau kampus. Atau bisa juga daerah yang memang sering didatangi buat hung out atau yang memang sudah dikenal sebagai tempat untuk wisata kuliner. 2. Pilih Menu AYCE yang Tepat dengan Vibe dari Lokasi yang Dipilih Jika lokasi tersebut sudah memiliki banyak restaurant cepat saji atau restaurant AYCE lainnya. Kamu tetap bisa mengusung konsep bisnis AYCE tapi dengan menu yang berbeda. Misalnya, jika sudah ada banyak restaurant cepat saji dengan kategori makanan berat, kamu bisa pilih menu AYCE untuk dessert seperti AYCE eskrim atau yogurt, bisa juga mini cake atau snack-snack lokal. Selain itu, kamu juga bisa menentukan menentukan menu AYCE berdasarkan restaurant AYCE yang sudah ada sebelumnya di lokasi tempat kamu akan membuka bisnis. Jika restauran AYCE tersebut memiliki menu daging, kamu bisa memilih menu AYCE sushi atau ramen. 3. Menawarkan Berbagai Paket Harga Menarik Salah satu hal menarik yang bisa menggaet banyak pelanggan adanya berbagai pilihan paket menarik. Misalnya paket harga hanya untuk AYCE grill atau shabu-shabu atau kedua-duanya. Nah, biar tambah beragam lagi, kamu bisa tambahkan paket harga makanan untuk non-AYCE bagi orang-orang yang kurang menikmati konsep makan AYCE yang dibatasi dengan waktu tapi tetap bisa merasakan suasananya. Misalnya, paket grill dan shabu 1-2 orang atau 3-4 orang dimana kamu menawarkan berapa banyak dan jenis daging untuk paket tersebut beserta topping dan minumannya. Dengan ini, pelanggan menjadi lebih nyaman dalam memilih jenis paket makanan apa yang cocok untuknya. 4. Pilih Menu Side Dish yang Menarik Ketertarikan utama dari restaurant AYCE bukan hanya pada menu utamanya saja. Tapi juga keberagaman menu pendamping atau side dish yang dimiliki. Biasanya untuk restaurant AYCE dengan konsep grill dan shabu selain memiliki beragam jenis daging, mereka juga memiliki beberapa menu pendamping seperti nasi, bakso ikan, bakso udang, crab stick, mie, berbagai macam sayur-sayuran, gorengan sampai kimchi. Kamu bisa mengikutinya atau menambahkan beberapa varian lainnya seperti kulit ayam goreng, ayam karage, sushi, snack lokal, tteoppokki, odeng, eskrim, pudding, panacota atau buah-buahan. Baca Juga 6 Tips Memaksimalkan Pinjaman Bank untuk Keperluan Bisnis 5. Pasang Harga yang Sudah Banyak di Pakai Ada beberapa kategori harga AYCE menurut jenis menunya yaitu AYCE Grill Ayce Shabu Ayce Grill dan Shabu – Rp Ayce Sushi – Ayce Buffet – Harga-harga tersebut adalah harga umum yang biasa digunakan, tapi perlu diketahui harga tersebut belum tentu digunakan oleh setiap restaurant AYCE yang ada. Karena perlu disesuaikan kembali dengan pajak, target konsumen dan lokasinya. Jadi harga bisa lebih mahal atau lebih murah jika ada promo-promo tertentu. Jadi pilihlah harga yang sesuai dengan kualitas sajian, service, lokasi dan fasilitas yang restaurant tawarkan di restaurant kamu nantinya. 6. Pilih Batasan Waktu Makan yang Pas Batasan waktu adalah elemen paling utama dalam konsep bisnis kuliner ayce. Karena batasan waktu yang tepat adalah kunci dari bagus atau tidaknya keuntungan yang bisa kamu peroleh. Pada umumnya restaurant Ayce akan menerapkan batasan waktu mulai dari 90-120 menit. Tapi ada juga yang sampai 2-3 jam. Hal ini tergantung dari harga dan lokasi juga jenis AYCE. Buffet dan sushi biasanya jenis Ayce yang memberikan rentang waktu makan yang cukup panjang. Sedangkan grill dan shabu biasanya paling sebentar mulai dari 60 menit sampai maksimal 120 menit. 7. Siapkan Paket Menu Take Away, Delivery dan Siap Masak Memulai bisnis artinya harus siap dengan berbagai perubahan dan harus berani beradaptasi dengan berbagai perubahan dan tren yang ada. Misalnya, di musim pandemi seperti ini membuat orang-orang lebih banyak memilih menu makanan yang bisa di makan dirumah. Berdasarkan situasi tersebut, artinya kamu harus sudah bisa menyiapkan strategi untuk mengatasinya agar bisnis tetap bisa berjalan dengan lancar, salah satunya dengan berinovasi dengan menu makanan. Jika tadinya hanya menyediakan menu ayce, cobalah untuk membuat menu untuk take away, delivery bahkan frozen untuk bisa dimasak sendiri oleh pelanggan dirumah. 8. Letakan Menu Paling Murah di Display Paling Depan/Dilihat Salah satu trik bisnis ayce bisa menuai keuntungan adalah bagaimana cara membuat para pelanggan lebih banyak memakan side dish sebanyak-banyaknya sebelum meminta menu utama terus menerus selama batas waktu yang diberikan. Contohnya, jika kamu membuka bisnis AYCE grill and shabu sebelum mengeluarkan daging dan memanaskan alat grill biasanya pelanggan akan mengambil beberapa side dish untuk menunggu sampai alat masak sudah siap dan daging sudah dikeluarkan. Nah, karena side dish itu biasanya menu paling murah, usahakan untuk menempatkan side dish di posisi yang paling mudah dilihat pelanggan agar lebih mudah dijangkau dan diambil. Dengan lebih banyak mengambil side dish atau topping dibanding daging, kamu bisa mendapatkan keuntungan karena menu yang lebih murah lebih banyak di konsumsi. 9. Siapkan Alat yang Sederhana tapi Berfungsi dengan Baik Jika kamu membuka bisnis Ayce untuk target konsumen pekerja dan anak kuliah lokasi dan alat yang disediakan tidak usah terlampau mewah apalagi jika harga yang ditawarkan kisaran Rp90-Rp100 ribu, tidak apa-apa menggunakan alat makan dan masak yang tidak terlalu mewah asalkan berfungsi dengan baik. Misalnya alat makan seperti gelas, sendok, garpu dan piring tidak harus terbuat dari keramik dan stainless steel terbaik. Cukup beli jenis yang biasa kamu temukan di tempat makan. Untuk alat masaknya kamu cukup membeli kompor gas portable yang biasa saja yang penting tidak mudah rusak. Karena saat ayce kebanyakan orang lebih berfokus untuk makan dan masak jadi pasti kurang memperhatikan jenis bahan apa dan kualitas seperti apa yang diberikan. Yang penting jaga kebersihan dan pastikan memeriksa dulu setiap alat-alat yang ada sebelum diberikan ke pelanggan. 10. Memiliki Lahan Parkir yang Cukup Luas Pilihlah lokasi yang setidaknya bisa menampung 2-4 mobil untuk parker. Ini dikarenakan biasanya orang-orang yang ingin makan di restaurant ayce datang dalam jumlah setidaknya 2-5 orang sekali masuk. Nah, biasanya orang-orang tersebut menggunakan mobil atau motor dalam jumlah lebih dari 2 motor. Jadi, tidak hanya makanan dan harga saja yang bisa menarik pelanggan, akses dan luas lahan parkir juga bisa mempengaruhi. Baca Juga Mulai Usaha Sampingan Tapi Tak Punya Modal? Cek Pinjaman Berbasis Syariah Ini Kisaran Modal Memulai Bisnis Kuliner AYCE Sebelum menyiapkan modal, tentunya kamu harus mengetahui detail harga bahan makanan, alat makan, alat masak, bangku dan meja yang ingin di sediakan di restaurant agar bisa dengan tepat menyiapkan modal yang sesuai. Berikut daftar harga alat makan yang biasanya ada pada restaurant AYCE Garpu/sendok plastik melamin per satuan Sumpit plastik melamin per pack isi 5 pasang Piring plastik melamin Rp9000 – per satuan Piring saji daging plastik melamin – per satuan Set prasmanan stainless steel untuk side dish – Capitan makanan stainless steel – Sendok sup stainless steel untuk shabu-shabu – Freezer box untuk topping Rp2 juta – Rp5 juta Showcase 2 pintu untuk daging Rp3 juta – Rp5 juta Water dispenser untuk minuman – Rp1 juta Dari daftar alat-alatnya saja kamu setidaknya harus bisa menyiapkan dana, minimal sekitar Rp5 juta. Belum lagi membeli bahan makanan seperti daging, sayuran, frozen topping, minuman, dan bahan makanan lainnya untuk side dish dan sambal/sauce untuk dagingnya. Kira-kira untuk bahan makanan saja kamu bisa menghabiskan sekitar Rp1- 3 juta perharinya. Jika dihitun-hitung untuk bisnis AYCE setidaknya kamu harus memiliki modal sekitar Rp10 juta diawal dimana biaya tersebut belum biaya sewa tempat dan pegawai belum lagi untuk kejadian tak terduga. Jadi usahakan untuk merencanakan secara matang terlebih dahulu sebelum memutuskan untuk memulainya. Perencanaan yang Matang untuk Bisnis yang Menjanjikan Tidak semua orang bisa membangun bisnis yang baik jika taunya hanya punya modal yang banyak tanpa perencanaan yang matang, karena itu sama saja membuang-buang uang tanpa tujuan yang jelas. Nah, biar hal tersebut tidak terjadi, tidak perduli sekecil apa skala bisnis yang akan dimulai, perenacanaan yang matang adalah hal yang wajib dilakukan setiap pebisnis. Agar perencanaan menjadi lebih baik jangan lupa untuk banyak mencari informasi terkait bisnis yang ingin ditekuni agar bisnis memiliki untung yang memuaskan dan berumur panjang. Baca Juga Mau Usaha yang Gak Perlu Modal, Tapi Malah Dapat Uang? Cobain Bisnis Ini All you can eat adalah konsep makanan yang saat ini semakin menjamur di Indonesia. Seperti namanya, konsep ini cukup menarik karena pembeli bisa makan sepuasnya hanya dengan sekali bayar saja. Meskipun pembeli bebas maka sepuasnya, restoran tidak akan mengalami kerugian, lho. Sebaliknya, konsep makan ini justru membuat pebisnis meraup keuntungan yang banyak. Lantas, seperti apa keuntungan dari konsep restoran satu ini? Simak artikel ini yuk! Apa Itu All You Can Eat?Keuntungan Bisnis All You Can Eat bagi Pebisnis1. Memberikan Charge Pada Makanan Sisa2. Self Service Menekan Biaya PengeluaranStrategi Menerapkan Konsep All You Can Eat1. Memberikan Batas Waktu untuk Makan2. Seluruh Daging Disediakan Mentah3. Menyediakan Dessert atau Side Dish Selain Daging4. Perbedaan Harga untuk Dewasa dan Anak-anakPeluang Bisnis AYCE Masih Terbuka Lebar, Tunggu Apalagi?Pertanyaan yang Sering Diajukan? Apa Itu All You Can Eat? Menjamurnya bisnis kuliner di Indonesia ditandai oleh kemunculan konsep-konsep baru dan kekinian yang menarik pembeli, salah satunya adalah all you can eat. Konsep all you can eat atau AYCE saat ini banyak bermunculan di beberapa kota besar di Indonesia. Seperti namanya, pembeli bisa makan sepuasnya hanya dengan sekali bayar. Tentu saja konsep ini menarik pembeli, bukan? Menjamurnya konsep AYCE ini bermula dari kepopuleran drama Korea di Indonesia. Di mana dalam drama tersebut menampilkan salah satu kebiasaan warga Korea memasak daging secara langsung di tempat dengan berbagai pilihan slide dish yang menggoda. Pilihan menu AYCE cukup beragam, mulai dari grill, shabu-shabu, sushi, ramen, buffet, es krim, yogurt, dan lainnya. Harga yang dipatok dari konsep AYCE tergolong variatif tergantung pilihan menunya yaitu mulai dari sampai Dengan harga yang sudah dipilih, pembeli akan mendapatkan sejumlah menu yang akan mereka konsumsi. Keuntungan Bisnis All You Can Eat bagi Pebisnis Ramainya pembeli yang menyukai konsep AYCE jadi salah satu tanda bahwa bisnis ini memiliki keuntungan yang cukup menjanjikan bagi pebisnis, lho. Meskipun menawarkan konsep makan sepuasnya hanya dengan sekali bayar, ternyata pihak restoran tidak mengalami kerugian sama sekali. Ada beberapa faktor yang membuat pebisnis meraup keuntungan dari konsep all you can eat ini, misalnya memasang harga murah untuk menu di depan, memberikan denda atau charge pada makanan sisa, dan self service yang menghemat pengeluaran untuk pegawai. Agar lebih jelas, berikut rangkumannya 1. Memberikan Charge Pada Makanan Sisa Setiap restoran yang mengusung konsep AYCE pasti menerapkan denda atau charge pada makanan sisa pembeli. Jadi, meskipun pembeli bebas makan sepuasnya dengan pilihan menu yang tersedia dengan sekali bayar, mereka harus membayar denda atau charge jika ada makanan yang tersisa. Kenapa makanan bisa tersisa? Sebab, konsep AYCE ini memberikan batas waktu untuk makan. Apalagi pembeli harus memasak menu-menu tersebut dengan sendiri. Otomatis hanya ada sisa waktu sedikit untuk menyantap makanan. Nah, seluruh makanan sisa inilah jadi salah satu sumber keuntungan bagi pebisnis. 2. Self Service Menekan Biaya Pengeluaran Keuntungan konsep all you can eat bagi pebisnis selanjutnya adalah biaya pengeluaran yang sedikit. Hal ini dikarenakan konsep self service yaitu pembeli harus mengambil dan memasak makanan sendiri. Strategi self service ini tentu saja membuat pebisnis tidak memerlukan banyak karyawan. Artinya biaya pengeluaran perusahaan sangat sedikit dan karena pegawai yang mereka miliki tidak begitu banyak. Dengan adanya self service ini tentu saja sangat menguntungkan pebisnis yang menerapkan konsep AYCE. Biaya pengeluaran yang sedikit tentu jadi salah satu hal menarik dari bisnis satu ini. Strategi Menerapkan Konsep All You Can Eat Sebelumnya konsep AYCE tersebar di pusat perbelanjaan, tetapi saat ini sudah banyak restoran yang menerapkan konsep AYCE di beberapa titik keramaian di seluruh Indonesia. Menjamurnya restoran AYCE tentu jadi sebuah pertanda bahwa konsep kuliner satu ini cukup menarik pembeli dan memiliki keuntungan yang sangat menjanjikan. Nah, buat kamu yang ingin menerapkan konsep all you can eat atau AYCE, berikut strategi yang harus kamu terapkan 1. Memberikan Batas Waktu untuk Makan Strategi bisnis all you can eat pertama yang harus kamu terapkan adalah memberlakukan batas waktu untuk makan bagi para pembeli. Umumnya restoran yang menerapkan konsep AYCE ini memberlakukan batas waktu dari 90 menit sampai 120 menit. Terbatasnya waktu untuk makan ini bertujuan untuk membatasi banyaknya pembeli agar tidak terlalu lama mengantri. Selain itu, tujuan utama dari strategi ini adalah supaya ada makanan yang tersisa dari pembeli. Sehingga pihak restoran bisa memberikan charge atau denda. 2. Seluruh Daging Disediakan Mentah Bagi restoran AYCE yang menyediakan menu shabu-shabu atau grill, usahakan untuk menyediakan daging mentah. Maka dari itu, pembeli harus memasak daging tersebut dan berpacu dengan waktu yang sudah diberlakukan. Memasak daging membutuhkan waktu yang tidak sedikit. Artinya, durasi waktu yang diberlakukan oleh restoran akan dipangkas untuk memasak dan sisanya untuk menyantap makanan. Inilah kenapa banyak makanan yang bersisa dan pembeli wajib membayar charge. Strategi ini wajib kamu terapkan untuk mendapat keuntungan dari bisnis AYCE yang kamu jalankan nantinya. Kamu tidak perlu khawatir, sebab pembeli tidak akan menyadari strategi ini karena mereka sudah terlena dengan harga dan sajian menu yang mereka dapatkan. Baca Juga 7 Restoran All You Can Eat di Jakarta dengan Konsep Unik 3. Menyediakan Dessert atau Side Dish Selain Daging Restoran AYCE juga menerapkan strategi lain untuk meraup keuntungan yaitu menyediakan side dish atau dessert bagi para pembeli. Biasanya side dish ini harganya tidak terlalu mahal sehingga pengunjung akan tertarik untuk memesannya. Selain itu, tujuan adanya dessert atau side dish ini adalah agar pembeli bisa kenyang lebih awal. Yup, menu dessert atau side dish memang dominan oleh rasa manis. Bukan rahasia umum lagi jika mengonsumsi makanan manis dalam jumlah yang banyak bisa menyebabkan rasa kenyang. Nah, ketika pembeli sudah merasa kenyang lebih awal sebelum mengonsumsi daging, maka kemungkinan besar akan ada banyak makanan yang tersisa. Semakin banyak jumlah makanan yang tersisa, maka semakin menguntungkan bagi pihak restoran. Maka dari itu, jika kamu ingin membuka bisnis restoran dengan konsep all you can eat jangan lupa untuk menyajikan beragam dessert atau side dish seperti es krim, minuman manis, cookies, atau yogurt. Intinya menu-menu tersebut harus lebih murah ketimbang harga daging ya. 4. Perbedaan Harga untuk Dewasa dan Anak-anak Umumnya pembeli atau pengunjung restoran AYCE adalah satu keluarga. Di mana dalam satu keluarga pasti terdapat pengunjung yang masih anak-anak. Maka dari itu, tidak heran jika banyak restoran AYCE yang memberlakukan perbedaan harga untuk pengunjung dewasa dan anak-anak. Perbedaan harga ini juga dilatarbelakangi oleh daya makan anak-anak yang tidak terlalu banyak. Untuk patokan harganya, biasanya restoran memberikan potongan harga mulai dari 20% sampai 40% untuk anak-anak. Selain bisa mempertahankan pembeli, adanya potongan harga untuk anak-anak ini juga bisa menarik calon pembeli lain, lho. Jadi, inilah salah satu strategi bisnis all you can eat yang tidak boleh kamu lewatkan. Peluang Bisnis AYCE Masih Terbuka Lebar, Tunggu Apalagi? Salah satu sektor bisnis yang tidak akan pernah mati adalah bisnis kuliner. Mengapa? Sebab, makanan adalah salah satu kebutuhan manusia yang harus dipenuhi. Jadi, inilah kenapa bisnis kuliner semakin menjamur dan muncul dengan berbagai macam konsep menarik, salah satunya all you can eat atau AYCE. Jika dahulu konsep AYCE hanya berada di dalam pusat-pusat perbelanjaan, sekarang bisnis ini sudah merajalela di mana-mana, lho. Kemunculan restoran AYCE ini menandakan jika konsep makan sepuasnya hanya dengan sekali bayar cukup menarik para pembeli. Meskipun pembeli bebas makan sepuasnya, bukan berarti restoran akan mengalami kerugian. Ada beberapa strategi dan cara agar restoran tetap mendapat keuntungan, mulai dari memberlakukan batas waktu, memberikan charge pada makanan sisa, menyuguhkan pembeli dengan side dish agar kenyang lebih awal, potongan harga, dan self service yang menekan jumlah pengeluaran. Soal peluang usaha, saat ini restoran AYCE masih memiliki keuntungan yang menjanjikan. Nah, buat kamu yang ingin membuka bisnis kuliner, konsep all you can eat harus kamu coba. Agar keuntungan yang didapat maksimal, jangan lupa untuk menerapkan empat strategi di atas. Demikianlah artikel seputar bisnis kuliner yang menerapkan konsep all you can eat atau AYCE beserta keuntungan serta strategi menjalankannya. Karena peluang bisnis AYCE masih terbuka lebar, tunggu apalagi? Yuk, segera bangun konsep AYCE yang unik versi kamu! Dapatkan berbagai tips maupun informasi seputar bisnis kuliner untuk mengembangkan bisnis F&B mu hanya di Pertanyaan yang Sering Diajukan?